неделя, 12 януари 2014 г.

Баница с кори "Девон"




1 пакет кори "Девон"
300 гр. сирене "Верея" поставено  във вода за няколко минути за да се обезсоли
3 - 4 яйца
150 гр. масло
50 гр. олио (зехтин)

Намазвате дъното на тавата в която ще печете баницата със смес от разтопеното масло и олио (зехтин). На всеки две кори от пакета поръсвайте с тази смес. Корите са около 15 двойки. Разделете ги на три части, т.е. на петата двойна кора поръсете освен мазнината и с натрошено сирене, а след това направете същото и на 10-та двойна кора. Продължавайте да подреждате две по две единични кори, които поръсвате с мазнина, докато свърши пакета с кори. Накрая нарежете баницата на малки квадратчета. Разбийте яйцата и прибавете малко вода около 50-100 мл. Полейте баницата навсякъде с тази течност и оставете да поеме яйчената смес с вода. Едва сега включете печката, която трябва да се загрее до 200 градуса С. Когато е готова пъхнете баницата да се пече. След около 50 мин. до 1 час баницата е готова, когато се зачерви и отгоре и отдолу. Извадете я и я прехвърлете в по-голяма чиния. След като се поизстине я сервирайте. Може да се поднесе с чаша мляко, с кисело мляко, със сладко, с мед.

Друг начин на приготвяне на баницата е, когато яйцата се разбият и смесят с натрошено сирене. Сместа трябва  да е гъста. Оставете единия жълтък настрани в купичка. Тогава на всеки две листа поръсени с мазнина се слага в единия край на листото открай до край от сместа. Навива се на руло и се подрежда в тава. Така се прави с всичките две по две листа. Печете баницата при същите условия, като най-отгоре я намазвате с мазнина и разбития жълтък с малко вода.




Няма коментари:

Публикуване на коментар